Andreína Romero

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Ingredientes

4 tomates grandes

Un pedacito de pimentón verde

Un pedacito de cebolla redonda

Un trozo de cebollín, ajo porro y cilantro

Dos ajíes dulces

Dos dientes grandes de ajo

Un cuarto de taza de agua

Media cucharada de pasta de tomate

Un toque de sal

Medio cubito

Un toque de mostaza

Preparación

Se colocan los ingredientes en la licuadora, incluyendo el agua. Se pican previamente para que la licuadora no sufra. En una olla se coloca esta mezcla a fuego rápido. Debe tapar la olla. Como hervirá pronto debe estar pendiente, porque, al hervir se debe bajar el fuego a fuego lento. Revuélvase con una cuchara de madera, NO USAR OTRO TIPO DE CUCHARA . Agregue un toque de mostaza, la media cucharada de pasta de tomate, revolver y volver a tapar por 8 minutos.

Luego se prueba para ver si está bien de sal, sino está bien de sal se debe agregar el medio cubito. Aumentar el fuego a fuego rápido y destapar para que espese. Cocinar por 3 minutos más.

Y lista! una divina salsa para pasta!

Ingredientes para la cubierta de cebolla

1 y 1/2 cebolla cortadas en ruedas;

1/4 taza de aceite;

1/8 de cucharadita de pimienta molida;

1/2 cucharadita de sal;

1/4 de cucharadita de orégano seco molido;

Queso mozzarella rebanado (la cantidad que se quiera)

1 cucharada de queso parmesano rallado (opcional).

Ingredientes para la masa

Compra la caja de mezcla para pizza Robin Hood y sigue las instrucciones

Preparación de la cubierta de cebolla

En un sartén, se vierte el aceite a calentar, se agrega la cebolla, la pimienta, la sal y el orégano y se cocina hasta marchitar, unos 18 minutos. Se recoge la cebolla con una espumadera o cuchara perforada, para evitar el exceso de grasa y se deposita uniformemente sobre la masa extendida. Se le agrega el queso picado en tiritas. Se le puede agregar opcionalmente maiz y jamón cortado en tiritas. Y al final se le echa un poco del aceite que quedó de sofreir la cebolla por encima de la pizza para que no quede seca.
Llevar la pizza al horno por 20 minutos a 200°C.

Y a disfrutar!!! esta receta ya la hice, así que está totalmente garantizada, pregúntenle a mi novio! jeje

Ingredientes

Un paquete de harina leudante (Robin Hood preferiblemente)

Un huevo

Un polo de margarina sin sal

Dos cucharaditas de canela en polvo

Una taza de leche líquida

Preparación

Se vierte la harina en un envase grande de plástico.

Se le agrega, la canela

Se le va virtiendo leche poco a poco, hasta que la masa agarre una consistencia sólida, no es obligado utilizar toda la leche.

Se amasa bien la masa

Se deja reposando en el envase tapando la superficie con un paño de cocina

A los 20 min se vuelve a amasar la masa

Luego, en el mismo envase se separa la masa en porciones pequeñas para hacer cada arepa

Luego en una superficie enharinada y limpia, puede usar su mesa de cocina, extienda cada porción de masa con el rodiilo, unte sus manos con aceite para que no se le pegue tanto la masa. Enharine también el rodillo

Con la mano se debe ayudar para darle a la arepa una forma redonda.

Se debe colocar en un sarten engrasado con aceite,  cada arepa un rato para que se doren de lado y lado.

Luego se debe precalentar el horno a 250 grados e introducir las arepas en una bandeja, se deben cocinar 5 min por cada lado aproximadamente.

Al estar listas las arepas se recomienda cortarlas con un cuchillo siguiendo una cruz para que se divida en cuatro pedazos.

Estas arepas son divinas, se recomienda rellenar con mantequilla y queso de mano

Ingredientes

3 zanahorias

3 Tazas de harina leudante (Robin Hood)

2 tazas de azúcar

1 1/2 taza de aceite vegetal

1 taza de nueces partidas

4 huevos

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de clavos de olor en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

Margarina para engrasar

Harina de trigo para enharinar

Preparación

Precalentar el horno a 190 grados

Cernir la harina junto con la sal, la canela, el clavo de olor y el polvo de hornear. Aparte, batir los huevos con el azúcar durante 2 minutos. Enseguida, agregar el aceite poco a poco, añadir la zanahoria, las nueces y por último la harina cernida, mezclar bien hasta que se unan todos los ingredientes. Verter la preparación en un molde para horno, engrasado y enharinado. Hornear por 40 minutos o hasta que la superficie se vea dorada.